SECTOR COCINA Y ALIMENTACIÓN
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Acondicionamiento de la carne para su comercialización
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Acondicionamiento de la carne para su uso industrial
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Elaboración de preparados cárnicos frescos
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Preelaboración y conservación de vegetales y setas
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
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Cocina creativa o de autor
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Cocina española e internacional
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Decoración y exposición de platos
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Mezclas y concentraciones en bebidas refrescantes
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Cocina doméstica
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Gestión de inventarios
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Organización de una unidad de producción alimentaria
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Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria
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Elaboración de conservas y jugos vegetales
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Control analítico y sensorial de conservar y jugos vegetales
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Organización de una unidad de producción alimentaria
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Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria
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Procesos de elaboración de productos derivados de la uva y del vino
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Elaboración de platos combinados y aperitivos
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Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos
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Limpieza y puesta a punto de zonas comunes en alojamientos
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Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos
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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el pre-servicio
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Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de post-servicio en el restaurante
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Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar
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Elaboraciones de chocolate y derivados, turrones, mazapanes y golosinas
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Envasado y presentacion de productos de pastelería y confitería
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Especificaciones de calidad en la materia prima
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