CEFP

Buscar

Cuenta Cesta (0)

INICIO CAMPUS VIRTUAL BOLSA DE EMPLEO CONTACTO

CURSOS UNIVERSITARIOS
ACREDITADOS CERTIFICADOS DE
PROFESIONALIDAD FORMACIÓN
OCUPACIONAL CURSOS
BONIFICADOS

Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria

Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria

Obtención del curso complementario de Gestión de calidad y medio ambiente en industria alimentaria

Duración: 20 horas

Contacta con nosotros

Acepto los términos y privacidad

INFORMACIÓN GENERAL

ÍNDICE

VALORACIONES (0)

Información general

Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria.

Índice

1 Calidad y productividad en la industria alimentaria

1.1 Conceptos fundamentales
1.2 Tqm
1.3 El ciclo pdca
1.4 Mejora continua 5s
1.5 Actividades: calidad y productividad en la industria alimentaria

2 Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria

2.1 Planificación, organización y control
2.2 Soporte documental del sistema de gestión de calidad
2.3 Costes de calidad - estructura de costes
2.4 Normalización, certificación y homologación
2.5 Normativa internacional vigente en materia de calidad
2.6 Normativa internacional vigente en gestión mediambiental
2.7 Modelos de la excelencia
2.8 Principios de la gestión por procesos
2.9 Auditorías internas y externas
2.10 La calidad de las compras
2.11 La calidad de la producción y los servicios
2.12 La calidad en la logística y la postventa
2.13 Evaluación de la satisfacción del cliente
2.14 Trazabilidad
2.15 Actividades: sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria

3 Gestión medioambiental en la industria alimentaria

3.1 Introducción a la gestión medioambiental
3.2 El medio ambiente - evaluación y situación actual
3.3 Planificación y control de gestión medioambiental
3.4 Sgma
3.5 Determinación de aspectos medioambientales
3.6 Costes de calidad medioambiental
3.7 Normalización, certificación y homologación
3.8 Normativa internacional vigente en gestión medioambiental
3.9 Sistema de aseguramiento de la calidad
3.10 Modelos de excelencia
3.11 Actividades: gestión medioambiental en la industria alimentaria

4 Análisis de peligros y puntos de control críticos

4.1 Legislación vigente en materia de sanidad alimentaria
4.2 Marco legal en la unión europea
4.3 Marco legal en españa
4.4 Manual de autocontrol
4.5 Planes generales de higiene
4.6 Mantenimiento de instalaciones y equipos
4.7 Trazabilidad, rastreabilidad de los productos
4.8 Formación de manipuladores
4.9 Certificación de proveedores
4.10 Guías de buenas prácticas de fabricación
4.11 Gestión de residuos y subproductos
4.12 Transporte
4.13 Los siete principios del appcc
4.14 Elaboración de documentos
4.15 Integración del appcc en los sistemas de calidad
4.16 Actividades: análisis de peligros y puntos de control críticos

5 Normativa voluntaria para la industria alimentaria

5.1 Denominaciones de origen
5.2 Identificación geográfica protegida
5.3 Normativa sectoria
5.4 Obtención del producto final
5.5 Obtención del producto final - producción ecológica
5.6 Normas une sectoriales aplicadas al producto
5.7 Normas iso 9000 y 14000
5.8 Actividades: normativa voluntaria para la industria alimentaria
5.9 Cuestionario: cuestionario final

También te puede interesar...

Servicio en restaurante

Servicio en restauranteObtención del curso complementario de Servicio en restaurante

Recepción y atención al cliente

Recepción y atención al clienteObtención del curso complementario de Recepción y atención al cliente

Etiquetado de alimentos

Etiquetado de alimentosObtención del curso complementario de Etiquetado de alimentos

Viticultura, enología y cata

Viticultura, enología y cataObtención del curso complementario de Viticultura, enología y cata

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscosObtención del curso complementario de Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos

Servicio y atención al cliente en restaurante

Servicio y atención al cliente en restauranteObtención del curso complementario de Servicio y atención al cliente en restaurante

Tu curso se ha añadido al carrito

¿Qué quieres hacer a continuación?

FINANCIADO POR LA UNIÓN EUROPEA - NEXTGENERATIONEU

Financiado por la Unión Europea

Plan de Recuperación, Transformación y Resilencia

AVISO LEGAL-POLÍTICA DE PRIVACIDAD-POLÍTICA DE COOKIES-TÉRMINOS Y CONDICIONES-ACCESIBILIDAD

Buscador de cursos