- PROCESOS DE GESTIÓN DE UNIDADES DE INFORMACIÓN Y DISTRIBUCIÓN TURÍSTICAS
1 La planificación en las empresas- 1.1 La planificación en el proceso de administración
- 1.2 Principales tipos de planes
- 1.3 Pasos lógicos del proceso de planificación
- 1.4 Revisión periódica de los planes
- 1.5 Actividades: la planificación en las empresas
2 Gestión y control presupuestario- 2.1 La gestión presupuestaria
- 2.2 Concepto y propósito de los presupuestos
- 2.3 Definición de ciclo presupuestario
- 2.4 Diferenciación y elaboración
- 2.5 Actividades: gestión y control presupuestario
3 Estructura financiera de las agencias de viajes- 3.1 Introducción
- 3.2 Identificación y caracterización de fuentes de financiación
- 3.3 Relación óptima entre recursos propios y ajenos
- 3.4 Ventajas y desventajas
- 3.5 Actividades: estructura financiera de las agencias de viajes
4 Evaluación de costes, productividad- 4.1 Introducción
- 4.2 Estructura de la cuenta de resultados
- 4.3 Tipos y cálculo de costes empresariales específicos
- 4.4 Aplicación de métodos para la determinación
- 4.5 Cálculo y análisis de niveles de productividad
- 4.6 Identificación de parámetros establecidos para evaluar
- 4.7 Actividades: evaluación de costes, productividad
5 La organización en las agencias de viajes- 5.1 Interpretación
- 5.2 Tipología y clasificación de estas entidades
- 5.3 Naturaleza y propósito de la organización
- 5.4 Patrones básicos de departamentalización
- 5.5 Estructuras y relaciones departamentales
- 5.6 Diferenciación de los objetivos de cada departamento
- 5.7 Circuitos, tipos de información
- 5.8 Actividades: la organización en las agencias de viajes
6 La función de integración- 6.1 Definición y objetivos
- 6.2 Relación con la función de organización
- 6.3 De formación para personal dependiente
- 6.4 Técnicas de comunicación
- 6.5 Actividades: la función de integración
7 La dirección de personal en unidades de distribución- 7.1 La comunicación en las organizaciones de trabajo
- 7.2 Negociación en el entorno laboral
- 7.3 Conflictos y reclamaciones on - line de clientes
- 7.4 La dirección y el liderazgo en las organizaciones
- 7.5 La motivación en el entorno laboral
- 7.6 Actividades: la dirección de personal en unidades de distribución
8 Introducción- 8.1 Introducción
- 8.2 Actividades: introducción
- 8.3 Cuestionario: cuestionario final - PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO
1 La cultura de la calidad en las empresas- 1.1 El concepto de calidad
- 1.2 Sistemas de calidad
- 1.3 Aspectos legales y normativas
- 1.4 El plan de turismo español horizonte 2020
- 1.5 Actividades: la cultura de la calidad en las empresas
2 La gestión de la calidad en la organización hostelera- 2.1 Organización de la calidad
- 2.2 Gestión por procesos en hostelería y turismo
- 2.3 Actividades: la gestión de la calidad en la organización hostelera
3 Procesos de control de calidad de los servicios- 3.1 Procesos de producción y servicio
- 3.2 Supervisión y medida del proceso y producto
- 3.3 Gestión de los datos
- 3.4 Evaluación de resultados
- 3.5 Actividades: procesos de control de calidad de los servicios
- 3.6 Cuestionario: cuestionario final
- 3.7 Cuestionario: cuestionario final
Seguridad alimentaria en pastelerías con obradorObtención del curso complementario de Seguridad alimentaria en pastelerías con obrador
Elaboración de masas y pastas de pastelería-reposteríaObtención del curso complementario de Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
Servicio básico de restaurante-barObtención del curso complementario de Servicio básico de restaurante-bar
Gestión de departamentos del área de alojamientoObtención del curso complementario de Gestión de departamentos del área de alojamiento
Preparación y venta de pescadosObtención del curso complementario de Preparación y venta de pescados
Control de la actividad económica del bar y cafeteríaObtención del curso complementario de Control de la actividad económica del bar y cafetería
