Financiación a medida
Acondicionamiento de la carne para su comercialización
10,40€
Módulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad
Al finalizar el módulo, y tras la superación de las pruebas, recibirás el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACIÓN PROFESIONAL.
MÓDULO COMPATIBLE CON LA FORMACIÓN PRÁCTICA
Si tras finalizar la formación necesitas ampliar tus conocimientos prácticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formación Profesional te da la posibilidad de realizar prácticas reales en empresas concertadas de tu localidad.
3 disponibles
Descripción
Matricúlate antes de:
VENTAJAS DE USO
Plataforma de formación completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:
- FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
- FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
- DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
- DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
- TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON UN TUTOR DE NUESTRO CALL-CENTER! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
Información adicional
| Certificado de Profesionalidad | Carniceria y elaboracion de productos carnicos |
|---|---|
| Modulo Formativo | 2 1 |
| Objetivos | Dotar al alumno sobre el Acondicionamiento de la carne para su comercialización en lo referente al Acondicionamiento y tecnología de la carne. |
| Horas del curso | 20 |
| Modalidad | |
| Índice del curso | Contenido adaptado al certificado de profesionalidad |
| Indice | 1 la carne – 1.1 introdución – 1.2 composición bromatológica – 1.3 sabores y olores – 1.4 características – 1.5 valoración de la calidad de las carnes – 2 aplicación de las condiciones técnico-sanitarias – 2.1 equipos y maquinaria – 2.2 máquinas de matadero – 2.3 procedimientos – 2.4 productos – 2.5 condiciones ambientales – 2.6 condiciones técnico-sanitarias – 2.7 actividades: aplicación de las condiciones técnico-sanitarias – 3 preparación de las piezas cárnicas – 3.1 elementos de trabajo – 3.2 máquinas – 3.3 calderas de cocción – 3.4 golpeadoras y malaxadoras – 3.5 presentación comercial – 3.6 actividades: preparación de las piezas cárnicas – 4 determinación del precio y comercialización – 4.1 definición – 4.2 calculo del precio de venta – 4.3 el escaparate en carnicerias – 4.4 etiquetado – 4.5 información sobre los productos – 4.6 identificación de lotes – 4.7 envasados – 4.8 actividades: determinación del precio y comercialización – 4.9 cuestionario: cuestionario módulo 2 unidad 1 – |
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