fbpx

Financiaci贸n a medida

隆Oferta!

Elaboraci贸n de conservas y cocinados c谩rnicos

15,61

M贸dulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad

Al finalizar el m贸dulo, y tras la superaci贸n de las pruebas, recibir谩s el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACI脫N PROFESIONAL.

M脫DULO COMPATIBLE CON LA FORMACI脫N PR脕CTICA

Si tras finalizar la formaci贸n necesitas ampliar tus conocimientos pr谩cticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formaci贸n Profesional聽te da la posibilidad de realizar pr谩cticas reales en empresas concertadas de tu localidad.

2 disponibles

Need 1561 more points for purchasing this product

[social_share]

Descripci贸n

Matric煤late antes de:

VENTAJAS DE USO

Plataforma de formaci贸n completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:

  • F脕CIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos espec铆ficos de inform谩tica para realizar los cursos. Nuestro sistema gu铆a 鈥淧aso a paso鈥 en todo el proceso de formaci贸n.
  • FORMACI脫N PR脕CTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,鈥 con las claves de acceso que facilitamos se podr谩 entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formaci贸n adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del d铆a.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas 隆SE RESUELVEN CON UN TUTOR DE NUESTRO CALL-CENTER! mediante correo electr贸nico y otras herramientas de comunicaci贸n.

Informaci贸n adicional

Certificado de Profesionalidad

Carniceria y elaboracion de productos carnicos

Modulo Formativo

4 2

Objetivos

Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboraci贸n de conservas y cocinados c谩rnicos en lo referente a la Elaboraci贸n y trazabilidad de productos c谩rnicos industriales.

Horas del curso

30

Modalidad
脥ndice del curso

Contenido adaptado al certificado de profesionalidad

Indice

1 tratamientos t茅rmicos –聽1.1 tratamientos – 1.2 contaminaci贸n de la carne – 1.3 el almacenamiento – 1.4 acondicionamiento – 1.5 fundamentos de la esterilizaci贸n – 1.6 baremos de tratamiento – 1.7 actividades: tratamientos t茅rmicos –聽2 productos c谩rnicos –聽2.1 definici贸n – 2.2 aditivos autorizados – 2.3 caracter铆sticas y reglamentaci贸n – 2.4 fabricaci贸n de emulsiones – 2.5 el tratamiento termico – 2.6 actividades: productos c谩rnicos –聽3 tratamientos de conservaci贸n por fr铆o –聽3.1 par谩metros fundamentales – 3.2 procedimientos de refrigeraci贸n y congelaci贸n – 3.3 control de c谩marasy t煤neles de fr铆o – 3.4 instrucciones cumplimentaci贸n ficha control de temperaturas – 3.5 actividades: tratamientos de conservaci贸n por fr铆o –聽4 platos cocinados –聽4.1 distintas definiciones – 4.2 preparaci贸n y acondicionamiento – 4.3 equipos de cocina industrial – 4.4 platos preparados – 4.5 gelatinas y sucedaneos – 4.6 actividades: platos cocinados –聽5 incidencia ambiental –聽5.1 introducci贸n – 5.2 tipos de residuos – 5.3 los residuos ganaderos – 5.4 potencial contaminante – 5.5 estrategias compatibles – 5.6 ahorro y alternativas – 5.7 eliminaci贸n de aguas residuales – 5.8 condiciones de protecci贸n – 5.9 actividades: incidencia ambiental –聽6 calidad y seguridad –聽6.1 definiciones – 6.2 trazabilidad – 6.3 marco legislativo – seguridad alimentaria – 6.4 t茅cnicas de muestreo – 6.5 actividades: calidad y seguridad –聽7 seguridad personal –聽7.1 factores y situaciones de riesgo – 7.2 ca铆da de personas – 7.3 golpes contra objetos – 7.4 contactos el茅ctricos – 7.5 incendios – 7.6 riesgos espec铆ficos – 7.7 actividades: seguridad personal – 7.8 cuestionario: cuestionario m贸dulo 4 unidad 2 – 7.9 cuestionario: cuestionario m贸dulo 4 –

Valoraciones

No hay valoraciones a煤n.

S茅 el primero en valorar “Elaboraci贸n de conservas y cocinados c谩rnicos”
ESTAMOS PROMOVIENDO LA PRIVACIDAD Las cookies son peque帽os archivos que se almacenan en su navegador. Utilizamos cookies y tecnolog铆as similares para garantizar que nuestro sitio web funcione correctamente, personalizar su experiencia de navegaci贸n, analizar c贸mo utiliza nuestro sitio web y entregarle anuncios relevantes. Por estas razones, podemos compartir sus datos de uso del sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y an谩lisis. Puede elegir si desea o no dar su consentimiento para nuestro uso de cookies a trav茅s de las siguientes opciones. Puede obtener m谩s informaci贸n sobre c贸mo utilizamos las cookies visitando nuestra p谩gina de pol铆tica de privacidad. Personalizar Cookies    M谩s informaci贸n sobre la pol铆tica de cookies
Privacidad
驴Te ayudamos?
隆Empieza tu curso ahora con -83% descuento.
Elaboraci贸n de conservas y cocinados c谩rnicos Elaboraci贸n de conservas y cocinados c谩rnicos
15,61