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Gesti贸n gastron贸mica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales

15,64

M贸dulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad

Al finalizar el m贸dulo, y tras la superaci贸n de las pruebas, recibir谩s el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACI脫N PROFESIONAL.

M脫DULO COMPATIBLE CON LA FORMACI脫N PR脕CTICA

Si tras finalizar la formaci贸n necesitas ampliar tus conocimientos pr谩cticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formaci贸n Profesional聽te da la posibilidad de realizar pr谩cticas reales en empresas concertadas de tu localidad.

4 disponibles

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Descripci贸n

Matric煤late antes de:

VENTAJAS DE USO

Plataforma de formaci贸n completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:

  • F脕CIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos espec铆ficos de inform谩tica para realizar los cursos. Nuestro sistema gu铆a 鈥淧aso a paso鈥 en todo el proceso de formaci贸n.
  • FORMACI脫N PR脕CTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,鈥 con las claves de acceso que facilitamos se podr谩 entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formaci贸n adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del d铆a.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas 隆SE RESUELVEN CON UN TUTOR DE NUESTRO CALL-CENTER! mediante correo electr贸nico y otras herramientas de comunicaci贸n.

Informaci贸n adicional

Certificado de Profesionalidad

Alojamiento rural

Modulo Formativo

3 1

Objetivos

Dotar al alumno sobre la Gesti贸n gastron贸mica en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales, en lo referente a la Restauraci贸n en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales.

Horas del curso

30

Modalidad
脥ndice del curso

Contenido adaptado al certificado de profesionalidad

Indice

1 materias primas alimentarias –聽1.1 definici贸n – 1.2 clases y tipos –聽2 ofertas gastron贸micas propias de entornos –聽2.1 definici贸n de los elementos – 2.2 planificaci贸n y dise帽o de ofertas hoteleras – 2.3 ofertas gastron贸micas –聽3 t茅cnicas culinarias elementales –聽3.1 t茅cnicas de cocinados de hortalizas – 3.2 t茅cnicas de cocinados – 3.3 t茅cnicas de cocinados de pasta y arroz – 3.4 t茅cnicas de cocinado de pescados – 3.5 t茅cnicas de cocinado de carnes, aves –聽4 presentaci贸n y decoraci贸n de comidas –聽4.1 factores a tener en cuenta – 4.2 adornos y acompa帽amientos – 4.3 decoraci贸n seg煤n el plato base –聽5 preparaci贸n de desayunos –聽5.1 tipos de caf茅 y formas de preparaci贸n – 5.2 la leche y sus derivados – 5.3 tipos de infusiones y formas de preparaci贸n – 5.4 los edulcorantes – 5.5 frutas. formas de presentaci贸n – 5.6 tipos de zumos – 5.7 tipos de pan y formas de presentaci贸n – 5.8 la reposter铆a – 5.9 los aceites y mantequillas o margarinas –聽6 equipos m谩quinas y 煤tiles –聽6.1 utilizados en la preelaboraci贸n – 6.2 utilizados en la preelaboraci贸n – 6.3 utilizados en la preelaboraci贸n – 6.4 utilizados en las elaboraciones – 6.5 equipos b谩sicos en la cocina de un hotel rural – 6.6 ubicaci贸n y distribuci贸n –聽7 regeneraci贸n, conservaci贸n es –聽7.1 regeneraci贸n y conservaci贸n – 7.2 presentaci贸n comercial – 7.3 expositores para venta de productos – 7.4 cuestionario: cuestionario final –

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