Instalaciones y procesos frigoríficos

CARACTERIZACIÓN DE INSTALACIONES FRIGORÍFICAS – 1 termodinámica y mecánica de fluidos para instalaciones frigoríficas – 1.1 termotecnia. transmisión de calor y aislantes – 1.2 leyes de la termodinámica – 1.3 estudio termodinámico de los ciclos frigoríficos – 1.4 ciclos frigoríficos en diagramas de mollier y t-s – 1.5 cálculos de energía y rendimientos – 1.6 propiedades de los fluidos – 1.7 fluidos en reposo – leyes de la hidrostática – 1.8 fluidos en movimiento – leyes de la hidrodinámica – 1.9 aparatos de medida de presión, caudal y velocidad – 2 mecánica de fluidos aplicada a las instalaciones caloríficas – 2.1 relaciones entre refrigerante utilizado y temperatura del proceso – 2.2 clasificación de sistemas según la reglamentación industrial – 2.3 clasificación por el tipo de ciclo frigorífico de compresión y su configuración – 2.4 procesos industriales y sus particularidades – 2.5 liofilización – 3 cámaras y productos – características y peculiaridades – 3.1 la conservación de alimentos perecederos y congelados – 3.2 cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados – 3.3 túneles de congelación – 3.4 cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación – 4 normas y reglamentos – 4.1 reglamento de instalaciones frigoríficas – 4.2 reglamento de aparatos a presión – 4.3 directivas europeas sobre gases refrigerantes – 4.4 cuestionario: cuestionario final – CARACTERIZACIÓN Y SELECCIÓN DEL EQUIPAMIENTO FRIGORÍFICO – 1 cámaras, túneles y equipos especiales – 1.1 materiales de construcción empleados en la industria frigorífica – 1.2 ecuaciones de transmisión de calor – 1.3 cálculo de condensación y barreras antivapor – 2 características y selección de las partes principales del sistema frigorífico – 2.1 compresores – 2.2 evaporadores – 2.3 condensadores y torres de refrigeración – 2.4 válvulas de expansión y otros elementos de regulación y control de sistemas frigoríficos – 3 características y selección de los elementos auxiliares del sistema frigorífico – 3.1 red de distribución de refrigerantes y sus peculiaridades – 3.2 bancadas de máquinas. antivibraciones – 3.3 barreras de vapor – 3.4 valvulería y accesorios – 3.5 detectores de flujo – 3.6 formación de hielo y los sistemas de desescarche – 3.7 sistemas contra incendios – 3.8 cuestionario: cuestionario final – 3.9 cuestionario: cuestionario final –