Financiación a medida
Preelaboración y conservación de vegetales y setas
10,40€
Módulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad
Al finalizar el módulo, y tras la superación de las pruebas, recibirás el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACIÓN PROFESIONAL.
MÓDULO COMPATIBLE CON LA FORMACIÓN PRÁCTICA
Si tras finalizar la formación necesitas ampliar tus conocimientos prácticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formación Profesional te da la posibilidad de realizar prácticas reales en empresas concertadas de tu localidad.
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Descripción
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VENTAJAS DE USO
Plataforma de formación completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:
- FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
- FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
- DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
- DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
- TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON UN TUTOR DE NUESTRO CALL-CENTER! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
Información adicional
| Certificado de Profesionalidad | Cocina |
|---|---|
| Modulo Formativo | 3 1 |
| Objetivos | Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Preelaboración y conservación de vegetales y setas en lo referente a la Preelaboración y conservación de alimentos. |
| Horas del curso | 20 |
| Modalidad | |
| Índice del curso | Contenido adaptado al certificado de profesionalidad |
| Indice | 1 maquinaria y equipos básicos de cocina – 1.1 clasificación y descripción según características – 1.2 actividades: maquinaria y equipos básicos de cocina – 2 materias primas – 2.1 principales materias primas vegetales – 2.2 hortalizas – 2.3 hortalizas de invernadero y babys – 2.4 brotes y germinados – 2.5 legumbres – 2.6 setas – 2.7 actividades: materias primas – 3 regeneración de vegetales y setas – 3.1 definición – 3.2 clases de técnicas y procesos – 3.3 identificación de equipos y asociados – 3.4 fases del proceso de regeneración – 3.5 realización de operaciones necesarias – 3.6 actividades: regeneración de vegetales y setas – 4 preelaboración de vegetales y setas – 4.1 tratamiento característicos de hortalizas – 4.2 limpieza y otras operaciones – 4.3 desinfectado de hortalizas y otros vegetales – 4.4 preparación de yuca y otros vegetales – 4.5 actividades: preelaboración de vegetales y setas – 5 conservación de vegetales y setas – 5.1 conservación por refrigeración de hortalizas – 5.2 la congelación de productos vegetales y setas – 5.3 productos deshidratados – 5.4 conservación al vacío – 5.5 encurtidos – 5.6 cuestionario: cuestionario final – |
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