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Seguridad, higiene y protecci贸n ambiental en hosteler铆a

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M贸dulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad

Al finalizar el m贸dulo, y tras la superaci贸n de las pruebas, recibir谩s el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACI脫N PROFESIONAL.

M脫DULO COMPATIBLE CON LA FORMACI脫N PR脕CTICA

Si tras finalizar la formaci贸n necesitas ampliar tus conocimientos pr谩cticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formaci贸n Profesional聽te da la posibilidad de realizar pr谩cticas reales en empresas concertadas de tu localidad.

5 disponibles

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Descripci贸n

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VENTAJAS DE USO

Plataforma de formaci贸n completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:

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Informaci贸n adicional

Certificado de Profesionalidad

Alojamiento rural

Modulo Formativo

5 0

Objetivos

Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protecci贸n ambiental en hosteler铆a.

Horas del curso

60

Modalidad
脥ndice del curso

Contenido adaptado al certificado de profesionalidad

Indice

1 higiene y seguridad alimentaria –聽1.1 normativa general – 1.2 fuentes de contaminaci贸n – 1.3 factores que contribuyen – 1.4 limpieza y desinfecci贸n – 1.5 calidad higi茅nico-sanitaria – 1.6 autocontrol – 1.7 gu铆as de pr谩cticas correctas de higiene – 1.8 alimentaci贸n y salud – 1.9 personal manipulador –聽2 limpieza de instalaciones –聽2.1 concepto y niveles de limpieza – 2.2 procesos de limpieza – 2.3 productos de limpieza de uso com煤n – 2.4 sistemas, m茅todos –聽3 incidencias ambientales –聽3.1 agentes y factores de impacto – 3.2 tratamientos de residuos – 3.3 normativa aplicable –聽4 gesti贸n del agua y de la energ铆a –聽4.1 consumos de agua – 4.2 consumo de energ铆a –聽5 buenas pr谩cticas ambientales –聽5.1 compras y aprovisionamiento – 5.2 elaboraci贸n y servicio de alimentos – 5.3 limpieza y lavander铆a – 5.4 recepci贸n y administraci贸n – 5.5 mantenimiento –聽6 seguridad y situaci贸n de emergencia –聽6.1 seguridad en un alojamiento rural – 6.2 situaciones de emergencias – 6.3 cuestionario: cuestionario final –

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