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Elaboraci贸n de conservas de pescado y mariscos

10,40

M贸dulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad

Al finalizar el m贸dulo, y tras la superaci贸n de las pruebas, recibir谩s el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACI脫N PROFESIONAL.

M脫DULO COMPATIBLE CON LA FORMACI脫N PR脕CTICA

Si tras finalizar la formaci贸n necesitas ampliar tus conocimientos pr谩cticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formaci贸n Profesional聽te da la posibilidad de realizar pr谩cticas reales en empresas concertadas de tu localidad.

2 disponibles

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Descripci贸n

Matric煤late antes de:

VENTAJAS DE USO

Plataforma de formaci贸n completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:

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Informaci贸n adicional

Certificado de Profesionalidad

Pescaderia y elaboraci贸n productos de pesca y acuicultura

Modulo Formativo

4 1

Objetivos

Dotar al alumno sobre la Elaboraci贸n de conservas de pescado y mariscos en lo referente a la Elaboraci贸n de conservas y salazones de pescado.

Horas del curso

20

Modalidad
脥ndice del curso

Contenido adaptado al certificado de profesionalidad

Indice

1 el sector conservero –聽1.1 historia y desarrollo – 1.2 el proceso – 1.3 beneficios de las conservas – 1.4 actividades: el sector conservero –聽2 equipos para tratamientos de conservaci贸n –聽2.1 esterilizadores. funcionamiento – 2.2 procedimientos de pasteurizaci贸n y apertizaci贸n – 2.3 actividades: equipos para tratamientos de conservaci贸n –聽3 tratamientos t茅rmicos en los productos de la pesca –聽3.1 fundamentos f铆sicos de esterilizaci贸n – 3.2 tipos de esterilizaci贸n – 3.3 equipos para tratamiento t茅rmico de las conservas – 3.4 actividades: tratamientos t茅rmicos en los productos de la pesca –聽4 manipulaci贸n de envases y materiales de envase –聽4.1 el envase – 4.2 el embalaje – 4.3 etiquetas – 4.4 actividades: manipulaci贸n de envases y materiales de envase –聽5 seguridad alimentaria e higiene en la industria –聽5.1 higiene personal, manipulaci贸n de alimentos – 5.2 limpieza y mantenimientos de equipos – 5.3 condiciones medioambientales – 5.4 actividades: seguridad alimentaria e higiene en la industria – 5.5 cuestionario: cuestionario de evaluaci贸n –

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