Gestión de departamentos del área de alojamiento

PROCESOS DE GESTIÓN DE DEPARTAMENTOS DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO – 1 planificación en las empresas y entidades de alojamiento – 1.1 planificación en el proceso de administración – 1.2 principales tipos de planes – 1.3 pasos lógicos del proceso de planificación – 1.4 actividades: planificación en las empresas y entidades de alojamiento – 2 gestión presupuestarios en las áreas de alojamiento – 2.1 gestión presupuestaria – 2.2 concepto y propósito de los presupuestos – 2.3 definición de ciclo presupuestario – 2.4 diferenciación y elaboración de los tipos de presupuestos – 2.5 actividades: gestión presupuestarios en las áreas de alojamiento – 3 estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento – 3.1 identificación de fuentes de financiación – 3.2 relación óptima entre recursos propios y ajenos – 3.3 ventajas y desventajas para evaluar inversiones – 3.4 actividades: estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento – 4 evaluación de costes, productividad y análisis económico – 4.1 estructura de la cuenta de resultados – 4.2 tipos y cálculo de costes – 4.3 evaluación de consumos – 4.4 identificación de parámetros establecidos para evaluar – 4.5 márgenes de beneficio y rentabilidad – 4.6 actividades: evaluación de costes, productividad y análisis económico – 5 organización en los establecimientos de alojamiento – 5.1 interpretación de las diferentes normativas – 5.2 tipología y clasificación de los establecimientos – 5.3 patrones básicos de departamentalización – 5.4 estructuras departamentales y externas – 5.5 diferenciación de los objetivos de cada departamento – 5.6 puestos de trabajo y selección de personal – 5.7 actividades: organización en los establecimientos de alojamiento – 6 función de integración de personal en los departamentos – 6.1 definición y objetivos – 6.2 relación con la función de organización – 6.3 programas de formación para personal – 6.4 técnicas de comunicación y de motivación – 6.5 actividades: función de integración de personal en los departamentos – 7 la dirección de personal en el área de alojamiento – 7.1 la comunicación en las organizaciones de trabajo – 7.2 negociación en el entorno laboral – 7.3 solución de problemas y toma de decisiones – 7.4 el liderazgo en las organizaciones – 7.5 dirección y dinamización de equipos de trabajo – 7.6 la motivación en el entorno laboral – 7.7 actividades: la dirección de personal en el área de alojamiento – 8 aplicaciones informáticas específicas – 8.1 tipos y comparación – 8.2 programas a medida y oferta estándar del mercado – 8.3 actividades: aplicaciones informáticas específicas – 8.4 cuestionario: cuestionario final – PROCESOS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN HOSTELERÍA Y TURISMO – 1 la cultura de la calidad en las empresas – 1.1 el concepto de calidad – 1.2 sistemas de calidad – 1.3 aspectos legales y normativos – 1.4 el plan de turismo español horizonte 2020 – 1.5 actividades: la cultura de la calidad en las empresas – 2 la gestión de la calidad en la organización hostelera y turística – 2.1 organización de la calidad – 2.2 gestión por procesos en hostelería y turismo – 2.3 actividades: la gestión de la calidad en la organización hostelera y turística – 3 procesos de control de calidad de los servicios y productos – 3.1 procesos de producción y servicio – 3.2 supervisión y medida del proceso y producto – 3.3 gestión de los datos – 3.4 evaluación de resultados – 3.5 actividades: procesos de control de calidad de los servicios y productos – 3.6 cuestionario: cuestionario final – 3.7 cuestionario: cuestionario final –