Financiación a medida
Preparación y venta de pescados
31,21€
Módulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad
Al finalizar el módulo, y tras la superación de las pruebas, recibirás el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACIÓN PROFESIONAL.
MÓDULO COMPATIBLE CON LA FORMACIÓN PRÁCTICA
Si tras finalizar la formación necesitas ampliar tus conocimientos prácticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formación Profesional te da la posibilidad de realizar prácticas reales en empresas concertadas de tu localidad.
5 disponibles
Descripción
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VENTAJAS DE USO
Plataforma de formación completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:
- FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
- FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
- DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
- DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
- TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON UN TUTOR DE NUESTRO CALL-CENTER! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
Información adicional
| Certificado de Profesionalidad | Pescaderia y elaboración productos de pesca y acuicultura |
|---|---|
| Modulo Formativo | 3 0 |
| Objetivos | Preparar y expender pescados y mariscos y elaborados frescos de la pesca, manteniendo las condiciones requeridas de calidad y seguridad alimentaria. |
| Horas del curso | 60 |
| Modalidad | |
| Índice del curso | Contenido adaptado al certificado de profesionalidad |
| Indice | 1 identificación y clasificación del pescado en pescadería – 1.1 el pescado y productos derivados – 1.2 clasificación básica de los productos de la pesca – 1.3 sistemas de conservación del pescado – 1.4 actividades: identificación y clasificación del pescado en pescadería – 2 equipos y útiles de la pescadería – 2.1 herramientas y cuchillos profesionales de pescadería – 2.2 actividades: equipos y útiles de la pescadería – 3 materias primas en la pescadería – 3.1 función y efecto de los productos – 3.2 el agua – características y cualidades – 3.3 ingredientes diversos – 3.4 reglamento técnico-sanitaria del pescado – 3.5 operaciones de preparación de productos frescos de la pesca – 3.6 actividades: materias primas en la pescadería – 4 preparación de elaborados en pescaderías – 4.1 descongelación, método y efectos – 4.2 elaboración de congelados de productos frescos – 4.3 descongelación, métodos y efectos – 4.4 aplicación del surimi. productos derivados – 4.5 elaboración de precocinados y cocinados – 4.6 actividades: preparación de elaborados en pescaderías – 5 acondicionamiento y comercialización – 5.1 normativa sobre envasado de pescados y mariscos – 5.2 envases, envolturas, etiquetas y rótulos – 5.3 preparación de expositores, mostradores y vitrinas – 5.4 actividades: acondicionamiento y comercialización – 5.5 cuestionario: cuestionario módulo 3 – |
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