Financiación a medida
Productos culinarios
31,21€
Módulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad
Al finalizar el módulo, y tras la superación de las pruebas, recibirás el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACIÓN PROFESIONAL.
MÓDULO COMPATIBLE CON LA FORMACIÓN PRÁCTICA
Si tras finalizar la formación necesitas ampliar tus conocimientos prácticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formación Profesional te da la posibilidad de realizar prácticas reales en empresas concertadas de tu localidad.
5 disponibles
Descripción
Matricúlate antes de:
VENTAJAS DE USO
Plataforma de formación completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:
- FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
- FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
- DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
- DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
- TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON UN TUTOR DE NUESTRO CALL-CENTER! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.
Información adicional
| Certificado de Profesionalidad | Cocina |
|---|---|
| Modulo Formativo | 5 0 |
| Objetivos | Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional. |
| Horas del curso | 60 |
| Modalidad | |
| Índice del curso | Contenido adaptado al certificado de profesionalidad |
| Indice | COCINA CREATIVA O DE AUTOR – 1 cocina moderna, de autor y de mercado – 1.1 la cocina moderna – 1.2 evolución y tendencias – 1.3 la nouvelle cuisine o nueva cocina – 1.4 la cocina creativa o de autor – 1.5 actividades: cocina moderna, de autor y de mercado – 2 experimentación y evolución de los resultados – 2.1 decoración y presentación de elaboraciones – 2.2 actividades: experimentación y evolución de los resultados – 2.3 cuestionario: cuestionario final – COCINA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL – 1 la cocina española – 1.1 cocina española – 1.2 la dieta mediterranea y sus características – 1.3 tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura – 1.4 esquemas de realización – 1.5 realización y presentación – 1.6 realización de operaciones necesarias para su acabado – 1.7 las cocinas de las distintas autonomías – 1.8 restaurantes españoles más reconocidos – 1.9 actividades: la cocina española – 2 cocina del resto de europa – 2.1 la cocina francesa, italiana, portuguesa y de otros países – 2.2 actividades: cocina del resto de europa – 3 otras cocinas del mundo – 3.1 la gastronomía en iberoamérica – 3.2 características generalidades de la cocina del magreb – 3.3 aportaciones de la cocina asiática a la gastronomía – 3.4 actividades: otras cocinas del mundo – 3.5 cuestionario: cuestionario final – DECORACIÓN Y EXPOSICIÓN DE PLATOS – 1 presentación de platos – 1.1 importancia del contenido del plato y su presentación – 1.2 actividades: presentación de platos – 2 acabado de distintas elaboraciones culinarias – 2.1 estimación de las cualidades organolépticas – 2.2 formas y colores en la decoración y presentación – 2.3 el diseño gráfico aplicado a la decoración culinaria – 2.4 actividades: acabado de distintas elaboraciones culinarias – 2.5 cuestionario: cuestionario final – 2.6 cuestionario: cuestionario final – |
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