fbpx

Financiación a medida

¡Oferta!

Productos de confitería y otras especialidades

15,61

Módulo preparatorio Adaptado al Certificado de Profesionalidad

Al finalizar el módulo, y tras la superación de las pruebas, recibirás el Diploma / Certificado acreditativo emitido por el CENTRO EUROPEO DE FORMACIÓN PROFESIONAL.

MÓDULO COMPATIBLE CON LA FORMACIÓN PRÁCTICA

Si tras finalizar la formación necesitas ampliar tus conocimientos prácticos o la experiencia laboral, Centro Europeo de Formación Profesional te da la posibilidad de realizar prácticas reales en empresas concertadas de tu localidad.

5 disponibles

Need 1561 more points for purchasing this product

Descripción

Matricúlate antes de:

VENTAJAS DE USO

Plataforma de formación completamente adaptada a sus necesidades y que presenta numerosas ventajas de uso:

  • FÁCIL DE UTILIZAR: No se necesitan conocimientos específicos de informática para realizar los cursos. Nuestro sistema guía “Paso a paso” en todo el proceso de formación.
  • FORMACIÓN PRÁCTICA: Al propio ritmo de aprendizaje, sin condicionantes de grupo y atendido personalmente por un profesorado especializado.
  • DESDE CUALQUIER PC: En el trabajo, en el domicilio, sin desplazamientos, sin gastos adicionales,… con las claves de acceso que facilitamos se podrá entrar en los cursos desde cualquier PC.
  • DISPONIBLE 24 HORAS: Una formación adaptada a cualquier horario y que permite conectarse en cualquier momento del día.
  • TUTOR PERSONAL: Las dudas, consultas ¡SE RESUELVEN CON UN TUTOR DE NUESTRO CALL-CENTER! mediante correo electrónico y otras herramientas de comunicación.

Información adicional

Certificado de Profesionalidad

Pasteleria y confiteria

Modulo Formativo

3 0

Objetivos

Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.

Horas del curso

30

Modalidad
Índice del curso

Contenido adaptado al certificado de profesionalidad

Indice

ELABORACIONES DE CHOCOLATE Y DERIVADOS, TURRONES, MAZAPANES Y GOLOSINAS – 1 procesado del cacao – 1.1 definición y clasificación de los derivados del cacao – 1.2 procesado del fruto del cacao – 1.3 procesado de las habas de cacao – 1.4 procesado de la torta de cacao – 1.5 maquinaria utilizada en los distintos procesos – 1.6 actividades: procesado del cacao – 2 elaboración de chocolate – 2.1 tipos de chocolate y sucedáneos – 2.2 proceso de obtención del chocolate – 2.3 principales elaboraciones con chocolate – 2.4 principales elaboraciones con chocolate ii – 2.5 principales elaboraciones con chocolate iii – 2.6 principales elaboraciones con chocolate iv – 2.7 actividades: elaboración de chocolate – 3 elaboración de mazapanes y turrones – 3.1 definición, tipos y calidades de turrones y mazapanes – 3.2 elaboraciones complementarias – 3.3 proceso de elaboración de turrones – 3.4 proceso de elaboración de mazapanes – 3.5 proceso de elaboración de polvorones – 3.6 actividades: elaboración de mazapanes y turrones – 4 elaboración de caramelos y otras golosinas – 4.1 definición y clasificación de estos productos – 4.2 tecnología de fabricación de caramelos duros y blandos – 4.3 actividades: elaboración de caramelos y otras golosinas – 4.4 cuestionario: cuestionario final – ELABORACIÓN DE GALLETAS, HELADOS ARTESANOS Y ESPECIALIDADES DIVERSAS – 1 elaboración de productos de galletería – 1.1 definición y clasificación de las masas de galleteria – 1.2 actividades: elaboración de productos de galletería – 2 elaboración de helados artesanos – 2.1 definición y clasificación de los helados – 2.2 actividades: elaboración de helados artesanos – 3 elaboración de especialidades diversas – 3.1 principales elaboraciones – 3.2 principales elaboraciones ii – 3.3 principales elaboraciones iii – 3.4 técnicas de los postres elementales más representativos – 3.5 técnicas de los postres elementales más representativos ii – 3.6 técnicas de los postres elementales más representativos iii – 3.7 técnicas de los postres elementales más representativos iv – 3.8 actividades: elaboración de especialidades diversas – 3.9 cuestionario: cuestionario final – 3.10 cuestionario: cuestionario final –

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Productos de confitería y otras especialidades”
ESTAMOS PROMOVIENDO LA PRIVACIDAD Las cookies son pequeños archivos que se almacenan en su navegador. Utilizamos cookies y tecnologías similares para garantizar que nuestro sitio web funcione correctamente, personalizar su experiencia de navegación, analizar cómo utiliza nuestro sitio web y entregarle anuncios relevantes. Por estas razones, podemos compartir sus datos de uso del sitio con nuestros socios de redes sociales, publicidad y análisis. Puede elegir si desea o no dar su consentimiento para nuestro uso de cookies a través de las siguientes opciones. Puede obtener más información sobre cómo utilizamos las cookies visitando nuestra página de política de privacidad. Personalizar Cookies    Más información sobre la política de cookies
Privacidad
¿Te ayudamos?
¡Empieza tu curso ahora con -83% descuento.
Productos de confitería y otras especialidades Productos de confitería y otras especialidades
15,61